Где бы вы не находились в Корее, в любой подворотне, углу
или клочке земли вы найдете кофейню и не одну. Их там ну очень много! Некоторым это кажется странным, ведь Восток часто
ассоциируется с чаем, а не с кофе. Но чай у них пьют не в таких масштабах. К примеру,
кафе сети «Старбакс» в Сеуле даже больше, чем в Нью-Йорке! В чем причина такой
кофемании?
Немного истории
Если обратиться к истории, то первым моду на кофе ввел
король Кочжон, который пристрастился к этому напитку. За королем, понятное
дело, потянулись и придворные. Приучила же его к кофе родственница русского
посланника К. Вебера немецкого происхождения госпожа Зонтаг, которая впервые
приготовила для монарха этот напиток в то время, когда корейское правительство
укрылось от японцев на территории российской миссии. Вот они –
российско-корейские отношения!
Королю кофе чрезвычайно понравился. Историки
нашли несколько свидетельств того, что Кочжон пробовал кофе и раньше. Во дворце
его варили примерно с 1892 года. Однако делали его там, по-видимому, плохо, и
до пребывания короля в российской миссии он в любви к кофе замечен не был. А
вот по-настоящему он пристрастился к этому напитку именно после того, как попил
кофе, который ему варила российско-немецкая домоправительница Антуанетта
Зонтаг. Всю оставшуюся жизнь (а прожить ему предстояло еще 20 лет) он каждое
утро начинал с чашечки кофе.
Госпожа Зонтаг, между прочим, не только приучила королевскую
семью к этому напитку, но еще и имела большое влияние в Корее. Так, она открыла
первую чайную табан, научила пользоваться кореянок европейской косметикой,
построила первую в стране гостиницу европейского типа. Забытая на своей родине,
госпожа Зонтаг достаточно известна в Корее среди тех, кто хоть немного
интересуется историей.
Обратно в современность
А теперь вернемся в современность, где без кофе не прожить и
дня, и вспомним о ритме жизни в Корее. Он импульсивный, и темп страны не
снижается даже ночью. Корейцы очень много работают и практически не спят, так
как огромная конкуренция дает о себе знать. Конечно, им нужен кофеин! Нередко
можно увидеть и студентов, которые корпят над работой перед ноутбуком с чашкой
кофе. В некоторых местах даже есть
компьютеры как раз для таких посетителей, а каждое место оборудовано розетками.
Во многих кафе даже есть специальная зона для тех, кто приходит, чтобы поучиться
или поработать - там нельзя громко говорить, а столы обычно рассчитаны на
одного человека.
Самое замечательное качество корейских кофеен - это тот
факт, что вы не будете ощущать чувство вины за то, что купили лишь один напиток
и сидите несколько часов либо за то, что купили еду в другом месте и пришли с
ней в кофейню. В Корее это нормально! Плюс ко всему, страна утренней свежести славится своим обслуживанием. Вряд ли вы
встретите хамство или обман в сфере обслуживания. Кстати, кофейни и кафе
корейцы называют кофешопами – на западный манер.
Корейцы очень любят фотографировать, поэтому кофейни
идеальная находка для этих целей. Успех кофешопа напрямую зависит от интерьера
и стиля. Чтобы привлечь модных корейцев, которые буду выставлять селки в
инстаграм, отмечая местоположение, тем самым рекламируя кофейню, владельцы
создают интерьер как можно более уникальным и необычным. Очень популярны
тематические кофейни, отнесенные к определенной стилистике, персонажу или
мультфильму. Например, кафе Hello Kitty и все в этом роде.
Стоимость кофе варьируется от 1$ и доходит до 5-7$. Кстати,
кофе в зернах можно купить только в кофейнях или больших магазинах. А их
любимый напиток – Ice Americano.
Для корейцев кофе очень важен. И не только потому, что он
дает нужный заряд энергии, но еще и потому, что это своеобразный способ
социального взаимодействия. За чашечкой кофе можно провести время с друзьями,
знакомыми, коллегами или с партнерами по бизнесу. У корейцев не очень принято приглашать друг друга домой, поэтому
по любым вопросам и делам они встречаются в ресторанах или кафе. Спрос рождает
предложение, потому в Корее настолько много кофешопов и ресторанов.